|
今日の給食のメニューは ○ごはん ○いかの直七みそあえ ○ごま和え ○じゃがいものそぼろ煮 ○みしょうかん 実は「直七」というのを僕はしりませんでした。調べてみると、直七は、広島県尾道市田熊で発見された香酢柑橘の一種でスダチの仲間です(正式名称「田熊スダチ」)。 昔、魚商人の直七が、魚にかけるとおいしいとすすめたため、この名が付いたといわれています。 全国的に、ポン酢といえばゆずの印象が強いですが、直七の生産地である高知県宿毛市では、ポン酢といえば直七、というくらい地元に愛されています。と説明がありました。 |
|